Dieta modificada en tipo y cantidad de hidratos de carbono y fibra dietética

Esta dieta, es una dieta muy saludable debido a que los alimentos que la componen son muy bajos en hidratos de carbono y carga glucémica.

Es una dieta abundante en verduras, por lo tanto, en fibra dietética, es imprescindible recurrir a ensaladas y al uso de oleaginosas, para cubrir los gramos de nutrientes que la componen, por estas características, un beneficio secundario es provocar el descenso del peso corporal